HPP adalah singkatan dari Harga Pokok Penjualan, yaitu total biaya langsung yang dikeluarkan untuk memperoleh atau memproduksi barang yang dijual kepada konsumen dalam satu periode akuntansi tertentu. Dalam istilah asing, HPP dikenal sebagai Cost of Goods Sold (COGS).
Buat warga Bank Saqu yang menjalankan usaha, memahami cara menghitung HPP akan membantu kamu menetapkan harga jual yang tidak terlalu murah dan tidak terlalu mahal.
Berikut penjelasan lengkap mulai dari komponen, rumus, contoh perhitungan, hingga cara menentukan harga jual dari HPP, supaya keputusan bisnis yang kamu ambil lebih terukur.
BACA JUGA: Apa Itu Profit? Ini Jenis dan Cara Menghitung yang Tepat
4 Komponen Utama HPP
Agar perhitungan lebih akurat dan terpisah dari beban operasional lainnya, penting untuk memahami unsur-unsur biaya langsung yang melekat pada produk.
Berikut ini adalah empat komponen utama penyusun HPP yang perlu Anda ketahui sebelum mulai menerapkan rumusnya:
- Persediaan awal: nilai barang yang tersedia di awal periode akuntansi, biasanya berasal dari sisa stok periode sebelumnya.
- Pembelian bersih: total pembelian barang atau bahan baku setelah dikurangi retur dan potongan pembelian, lalu ditambah biaya angkut jika ada.
- Persediaan akhir: nilai barang yang masih tersisa dan belum terjual di akhir periode. Komponen ini mengurangi total biaya yang diakui sebagai HPP.
- Biaya produksi langsung (khusus manufaktur): mencakup bahan baku, tenaga kerja langsung, dan overhead pabrik yang dibutuhkan untuk menghasilkan produk siap jual.
Perlu diingat, biaya administrasi, gaji manajemen, pemasaran, dan biaya distribusi tidak termasuk HPP karena tidak berkaitan langsung dengan proses produksi.
Rumus Menghitung HPP
Cara menghitung HPP sangat bergantung pada model operasional bisnis yang kamu jalankan, apakah sekadar menjual kembali barang jadi atau memproduksinya dari awal.
Di bawah ini merupakan dua pendekatan rumus HPP yang paling umum diaplikasikan berdasarkan jenis usahanya:
1. Rumus HPP usaha dagang
HPP = Persediaan Awal + Pembelian Bersih - Persediaan Akhir
Rumus ini cocok untuk usaha yang membeli barang jadi lalu menjualnya kembali tanpa proses produksi.
2. Rumus HPP usaha produksi (manufaktur/kuliner)
HPP = Persediaan Barang Jadi Awal + Harga Pokok Produksi - Persediaan Barang Jadi Akhir
Harga Pokok Produksi sendiri dihitung dari total biaya bahan baku, tenaga kerja langsung, dan overhead pabrik, ditambah persediaan barang dalam proses awal, dikurangi persediaan barang dalam proses akhir.
Contoh Perhitungan HPP
Untuk memberikan gambaran yang lebih jelas tentang cara kerja rumus-rumus di atas, mari kita bedah dua contoh perhitungan HPP dari kacamata usaha ritel dan bisnis rumahan berikut ini:
1. Usaha Dagang (Toko Kelontong)
Sebuah toko kelontong mencatat data berikut selama bulan Oktober 2026:
- Persediaan awal barang dagang: Rp15.000.000
- Pembelian bersih selama Oktober: Rp40.000.000
- Persediaan akhir barang dagang: Rp12.000.000
Perhitungannya:
HPP = Rp15.000.000 + Rp40.000.000 - Rp12.000.000
HPP = Rp43.000.000
Artinya, biaya langsung yang dikeluarkan toko untuk barang yang terjual selama Oktober adalah Rp43.000.000.
2. Usaha Makanan Rumahan (Nasi Goreng)
Seorang pelaku usaha kuliner rumahan membuat 100 porsi nasi goreng dalam satu minggu dengan rincian biaya berikut:
- Bahan baku (beras, telur, bumbu, minyak): Rp800.000
- Kemasan dan peralatan sekali pakai: Rp150.000
- Gas dan listrik (estimasi): Rp50.000
Total biaya produksi: Rp1.000.000
HPP per porsi = Rp1.000.000 / 100 porsi
HPP per porsi = Rp10.000
Kalau kamu menjual satu porsi seharga Rp18.000, selisihnya Rp8.000 per porsi sebelum memperhitungkan biaya operasional lain seperti sewa tempat atau gaji karyawan.
HPP dalam Akuntansi dan Laporan Laba Rugi
Dalam akuntansi, HPP merupakan komponen utama laporan laba rugi. Posisinya berada tepat di bawah pendapatan penjualan, dan selisih keduanya menghasilkan laba kotor.
Laba Kotor = Pendapatan Penjualan - HPP
Nah, dari laba kotor inilah perusahaan mengurangi beban operasional (gaji, sewa, pemasaran) untuk mendapatkan laba bersih.
Kalau HPP dihitung terlalu rendah, laba kotor terlihat lebih besar dari kenyataan. Sebaliknya, HPP yang terlalu tinggi bisa membuat kinerja usaha tampak buruk di atas kertas.
Karena itu, pencatatan HPP yang akurat membantu pelaku usaha membaca kondisi keuangan bisnis yang sebenarnya dan mengambil keputusan berdasarkan data, bukan sekadar perkiraan.
Cara Menentukan Harga Jual dari HPP
Setelah mengetahui HPP, langkah selanjutnya adalah menentukan harga jual. Ada dua pendekatan umum yang bisa kamu gunakan:
1. Metode markup (dari HPP)
Harga Jual = HPP + (HPP x Persentase Markup)
Contoh: HPP per porsi nasi goreng Rp10.000, markup 80%.
Harga jual = Rp10.000 + (Rp10.000 x 80%) = Rp18.000
2. Metode margin (dari harga jual)
Harga Jual = HPP / (1 - Persentase Margin)
Contoh: HPP Rp10.000, target margin keuntungan 40%.
Harga jual = Rp10.000 / (1 - 0,40) = Rp10.000 / 0,60 = Rp16.667 (dibulatkan Rp17.000)
Jangan lupa, harga jual juga perlu mempertimbangkan daya beli pelanggan dan harga kompetitor. Kalau HPP terlalu tinggi sehingga harga jual tidak kompetitif, evaluasi kembali biaya bahan baku atau proses produksi sebelum menaikkan harga.
BACA JUGA: 4 Cara Menghitung Keuntungan Jualan dengan Mudah
Usaha Jadi Makin Lancar Berkat Kredit Modal Kerja dari Bank Saqu
Itulah pengertian HPP, rumus perhitungannya untuk usaha dagang maupun produksi, serta cara menentukan harga jual yang tepat.
Buat warga Bank Saqu yang membutuhkan tambahan modal untuk menjaga stok tetap tersedia atau memperbesar kapasitas produksi, Kredit Modal Kerja dari Bank Saqu bisa menjadi solusi.
Pinjaman jangka pendek tersebut membantu memenuhi kebutuhan modal usaha produktif dengan suku bunga efektif sekitar 11% per tahun (cek suku bunga terkini di laman Biaya & Tarif Bank Saqu).
Yuk, download aplikasi Bank Saqu sekarang dan kelola keuangan usahamu dari satu aplikasi!
Referensi
- Bank Saqu. Kredit Modal Kerja. Diakses dari Bank Saqu.
- Bank Saqu. Biaya & Tarif - Pinjaman. Diakses dari Bank Saqu.
